| INGREDIENTI PER 4 PERSONE |
| – circa 7 carote di medie dimensioni – burro, 40 gr. – olio evo, 4 cucchiai – un rametto di rosmarino – sale grosso |
| Pulire le carote, farle a rondelle. Metterle in casseruola insieme al burro e all’olio evo. Aggiungere il sale grosso e un rametto di rosmarino. Chiudere con un coperchio, cuocere a fiamma bassa per circa mezz’ora. Aggiungere ogni tanto qualche goccia d’acqua per evitare che si brucino. Saranno pronte quando saranno ammorbidite, scurite e sfrigolanti. Servire come contorno o sulle bruschette. Mangiare con gusto. |
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